চট্টগ্রামে অনুষ্ঠিত হলো প্রথম শেফ সম্মেলন

সারাদেশ থেকে আসা বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট-এর শেফদের অংশগ্রহনে প্রথম শেফ সম্মেলন অনুষ্ঠিত হয়েছে চট্টগ্রামে।

বুধবার নগরীর জিইসি মোড়স্থ একটি রেস্টুরেন্টে সিটিজি শেফ এন্ড ফুড এসোসিয়েশনের উদ্যোগে এই সম্মেলন অনুষ্ঠিত হয়।

খাদ্যে ভেজাল রোধ এবং স্বাস্থ্যসম্মত খাবার তৈরিতে উদ্বুদ্ধকরনের লক্ষ্যে আয়োজিত শেফ সম্মেলনে প্রধান বক্তা ছিলেন ঢাকার বিআরবি হাসপাতালের ডায়েটিকস এন্ড নিউট্রশন বিভাগের প্রধান, স্বনামধন্য ডায়েটেশিয়ান ইশরাত জাহান।

অংশ গ্রহনকারী শেফবৃন্দ

শেফ মামুন রশিদের সভাপতিত্বে এই সম্মেলনে অতিথি হিসেবে আরো উপস্থিত ছিলেন মানবাধিকার কমিশনের সহ-সভাপতি আমিনুল ইসলাম বাবু, শেফ ড্যানিয়েল গোমেজ, নাজের চৌধূরী, শেফ নাদিম আহাম্মেদ, মেহেদী হাসান, মঞ্জুরুল ইসলাম প্রমুখ। এই সম্মেলনে ঢাকা-চট্টগ্রামসহ সারাদেশ থেকে আসা দুই শতাধিক রেস্টুরেন্ট শেফ অংশ নেন।

সম্মেলনে রেস্টুরেন্টে স্বাস্থ্যসম্মত এবং ভেজাল মুক্ত খাবার তৈরির ব্যাপারে শেফদের উদ্বুদ্ধকরণ এবং দিকনির্দেশনামুলক বক্তব্য রাখেন ডায়েট এন্ড নিউট্রশনিস্ট ইশরাত জাহান।

বিএম/রনী/রাজীব